牡蠣的營養價值,吃牡蠣的注意事項
牡蠣怎麼讀,貝殼類食物,海鮮市場一直有買,可總是不知道這兩個字怎麼讀,下面就來學習下,牡蠣怎麼讀把。
操作方法
牡蠣怎麼讀
牡蠣 mǔ lì
牡蠣及其近緣動物的全體,是海產貝殼,牡蠣乃軟體有殼,依附寄生的動物,鹹淡水交界所產尤為肥美。
牡蠣是什麼東西
軟體動物,有兩個貝殼,一個小而平,另一個大而隆起,殼的表面凹凸不平。肉可以吃,又能提製蠔油。肉、殼、油都可入藥,也叫蠔或海蠣子。
牡蠣的營養價值
牡蠣富含蛋白質、鋅、歐米伽3脂肪酸及酪氨酸,膽固醇含量低。其中鋅含量極高,有助改善男性性功能。
注意:6只牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍。如果牡蠣不新鮮,容易引起食物中毒。
吃牡蠣的注意事項
1、不要過量食用
牡蠣富含鋅元素,吃2-3個即可滿足鋅的需求。同時建議一週一次,不要經常、過量的食用。
2、不宜生吃
雖然生吃味道鮮美,但是最好不要生吃,牡蠣體內有很多的微生物和細菌,生吃有可能引起食物中毒。
3、不宜天天食用
因為隨著海洋汙染問題的加劇,重金屬超標嚴重,牡蠣等多種海鮮食物都會受到影響,所以不宜天天食用。
4、注意儲存時間
新鮮的牡蠣要儘快食用,而需要儲存的牡蠣一定要放在冰箱內,且儲存時間不要超過6天。
5、不宜與它同吃
牡蠣不宜與糖、荸薺、啤酒、玉米、柿子、芹菜等同吃。
6、食用牡蠣的禁忌人群
牡蠣屬於寒冷食物,患有肌膚病的人以及脾胃虛寒者最好不要吃牡蠣,會造成胃痛等症狀,還會加重面板病的病情。