菠蘿咕嚕肉?
大家喜歡吃菠蘿咕嚕肉嗎?快來和小編一起看看菠蘿咕嚕肉是怎麼製作的吧。
操作方法
(01)首先將菠蘿切成小塊,然後放在鹽水中浸泡30分鐘為宜。
(02)把肉切成肉丁,加上鹽,料酒,胡椒油醃製半小時。
(03)在等待醃製期間,我們準備佐料:根據自己的喜好,彩椒,洋蔥切好備用。
(04)打蛋,把蛋清和蛋黃隔離開,只要蛋清,把醃製好的肉放入蛋清中,然後再放入乾麵粉中滾動一圈。
(05)在鍋中倒入少許油,等油熱開以後把肉丁倒下去,趕快翻炒,以免粘鍋,大概幾分鐘以後就撈出備用。
(06)在把切好的彩椒和洋蔥放入油鍋中同樣翻炒幾分鐘後出鍋備用。
(07)準備番茄汁,加上適量的醬油,白糖,溫水攪拌均勻然後下油鍋翻炒,翻炒片刻後加入準備泡好的菠蘿翻炒,再加入肉丁,佐料,一起翻炒,翻炒幾分鐘後就可以出鍋啦!準備享用吧!