做饅頭的方法 趣知站 小吃甜點 4.43K 大中小設定文字大小 工具/材料主料:麵粉輔料:酵母,水操作方法將麵粉和酵母倒入盆內。在盆內加適量水,揉搓成光滑的麵糰後,蓋上保鮮膜發酵。發酵好後會形成很多蜂窩狀。取出麵糰,加適量乾粉搓揉排出空氣,分成適當大小的麵糰子。取一個小麵糰繼續搓揉,整理成饅頭狀。在鍋屜內刷油,放入揉好的麵糰進行二次發酵。大約十分鐘後,發酵完成。中火蒸制15分鐘關火,悶3分鐘出鍋即可。 TAG標籤:饅頭 #