鸡蛋的知识精选

鸡蛋是日常生活中被用到最多的食材之一了，它营养丰富价格低廉，食用对象广泛，制作方式多样。那么鸡蛋到底有哪些营养价值和保健功能呢？什么样的鸡蛋营养价值最高呢？现在就一一为大家解答。操作方法（01）营养价值：鸡蛋含有丰富的...

操作方法（01）香椿鸡蛋饼酥松,鲜美爽口,具有香椿特有的香味。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫功能。不过香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,食用有一定风险,所以食用前在沸水中焯烫1分钟左右,可以除去...

西葫芦鸡蛋饺子的做法做出美味的饺子操作方法（01）（1）鸡蛋加少许盐和料酒搅匀（2）热锅热油将鸡蛋炒撒，晾凉备用（3）西葫芦擦成丝，撒少许盐，杀出水分（02）（4）将西葫芦丝挤干水分备用，挤出来的水不要扔，用它来和面（5）西葫芦丝加适量的油和花椒...

菠菜本身含有多种维生素，有止渴润肠，帮助消化的功效，鸡蛋菠菜饼好吃又做法简单，下面就和大家分享鸡蛋菠菜饼的做法。操作方法（01）取面粉100克放一盆里备用。（02）将菠菜去根洗净，切成碎沫备用（03）把鸡蛋磕碗里备用。（04）把备好的鸡...

2003年第一次听说人造鸡蛋，当时只当成一种笑话来看待。如今人造鸡蛋已经进入了人们的生活的视线之中，你是否吃到了人造鸡蛋而不知呢！步骤/方法（01）首先让我们了解让什么是人造鸡蛋。顾名思义，人造鸡蛋是用其它用物合成的鸡...

食用醋，是营养专家推荐的好食材，这几年也兴起了多种醋泡食品，醋泡黑豆，醋泡花生，醋泡姜，醋泡黑豆等等，还有醋泡鸡蛋，很多人也尝试做过，说起来也是很不错的保健食物，最起码，自己亲手做的自己吃的放心啊。它的好处也不少呢。操作方...

辨别真假鸡蛋:1)真的鸡蛋在头大的那头有个小泡泡,而假鸡蛋则没有2)假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋要亮些,可以看上面的图二3)真鸡蛋摇晃起来内部没有晃动感,而假的有4)把鸡蛋打在容器里,将蛋黄刺破,等待几分钟,如果蛋黄和蛋清...

西红柿鸡蛋打卤面虽然看似简单，但要想做好，可是不容易。要想把这简单菜做成让人念念不忘的美味可是不简单的，都需要掌握哪些诀窍呢？经本博多年潜心钻研，终得西红柿鸡蛋打卤面制作秘笈，录之如下。步骤/方法（01）1、把洗净的西红...

美食厨房，“乐”在其中，给生活加点料。今天小乐给大家介绍一道营养丰富，操作简单的美食——苦瓜鸡蛋饼。操作方法（01）苦瓜去瓤儿。（02）把去掉瓤儿的苦瓜切碎。（03）葱切碎。（04）取一个小盆，把切好的葱和苦瓜放入，打上两个鸡蛋。（05）加...

角瓜有很多种吃饭，也可以当作馅料包饺子，今天给大家介绍一种角瓜鸡蛋饺子。操作方法（01）先准备好原材料，鸡蛋和角瓜（02）面粉中加入适量的水搅拌均匀（03）用手揉搓成光滑的面团备用（04）把角瓜洗净擦成丝备用（05）鸡蛋打开搅拌成蛋液（06...

大家在离家比较远的地方看到实惠的鸡蛋想购买，但是又怕鸡蛋太容易碎，经不起长途跋涉的折腾。鸡蛋在运送过程中确实可能破裂，但是如果有个防摔纸盒装鸡蛋就安全多了。平时看到的那些普通的防摔纸盒，感觉还是不够实用，就自己...

步骤/方法（01）所有材料放入一个容器中。（02）揉成光滑的面团（这个很重要，是包子卖相的关键），这时放在一边，盖上保鲜膜（03）韭菜放在碱水中泡10分钟取出用水冲洗干净（这个在刚才揉面的时候就泡，节约时间），这样，可以使韭菜蒸出来颜色是绿...

疙瘩汤，估计北方的朋友会经常吃吧？我是南方人，平时吃疙瘩汤还真挺难得。这是上周拍片的时候，编导要求做的一个汤，录制节目前我上网做了做功课，参考了网上好几个疙瘩汤的方法，选了比较适合在家庭制作的面疙瘩做法，自己先在家试...

很多人在蒸鸡蛋的时候，都想让鸡蛋又嫩又滑，如果在蒸鸡蛋的时候，不注意以下几个要点的话，鸡蛋就很容易蒸的又老又不可口，不妨一起来看看以下几个注意事项，蒸出一碗水嫩的鸡蛋。操作方法（01）鸡蛋和水的比例很多人在蒸鸡蛋的时候...

（01）当使用煮蛋器煮鸡蛋，下面是一些常见的时间指导，可以根据偏好进行调整：1.软煮蛋（软心蛋）：这种蛋黄熟度的鸡蛋通常煮5-6分钟。以下是烹饪步骤：-将鸡蛋放入煮蛋器中。-加入足够的水，确保覆盖住鸡蛋。-关闭盖子，将煮蛋器插入电源...

鸡蛋在我们日常的菜肴当中，扮演着一个不可多得的角色。因此学会如何打发鸡蛋，就很有必要了。和我们直接煮鸡蛋或者，煎鸡蛋不一样，发鸡蛋更需要一些技巧。下面来看一下如何打发鸡蛋。操作方法（01）我们先要将鸡蛋，打碎，去壳放到...

鸡蛋富含蛋白质，在我们生活中很常见。鸡蛋的做法也是多种多样的，你知道吗？下面就简单跟大家介绍下。操作方法（01）水煮蛋水煮蛋的做法很简单：将鸡蛋洗干净，然后往锅中倒入适量的水，然后再将鸡蛋放入锅中炖个10来分钟就好了。（02...

乌鸡肉的营养十分的丰富，因此，乌鸡蛋的营养价值也是很高的。下面我们来看看乌鸡蛋是什么颜色?乌鸡蛋蛋黄是什么颜色?乌鸡蛋是什么颜色乌鸡蛋与普通鸡蛋颜色一样，白色或者褐色鸡蛋的颜色：主要为白、褐色，少数为绿色(少数鸡...

鸡蛋炒圆茄子洋葱的味道独特，营养丰富，老少皆宜，今天本人来分享一下操作步骤，希望大家喜欢。操作方法（01）准备适量的圆茄子和洋葱，比例为6：1.（02）把圆茄子和洋葱切成如下的形状备用。（03）碗里打2个鸡蛋，搅拌均匀，上炒菜锅，加入适量的...

摊个鸡蛋皮，金黄色的，放在炒绿色的蔬菜里，诸如炒芹菜、炒韭菜之类，又漂亮又好吃，怎么做鸡蛋皮呢？操作方法（01）磕两个草鸡蛋在小碗里，注意蛋壳要干净，以防脏物混到蛋液里。（02）用筷子或者是打蛋器把鸡蛋打成蛋液，表面起泡即可。（03）锅...

洋葱具有杀菌，促消化，祛痰利尿的功效，鸡蛋也富含多种营养，早餐来一个洋葱鸡蛋饼，非常美味，今天小编就要和大家分享怎样做美味的早餐洋葱鸡蛋饼，希望能够帮助到大家。操作方法（01）准备一个洋葱，去皮洗净，从上面切出洋葱圈。（02）将小...

红糖和鸡蛋都是普通的食材，如果把红糖和鸡蛋放在一起煮，就是一味药膳，对于产妇来说，红糖煮鸡蛋是做月子必吃的一种食物，因为它可以补血，恢复体力，也有利于产妇排除体内毒素。操作方法（01）红糖煮鸡蛋对身体有很好的滋补作用，那么...

炒面是我比较爱吃的一道食物，尤其爱吃番茄鸡蛋炒面，酸爽的汤汁配上筋道的面条，别有一番滋味操作方法（01）先把番茄洗净后切成块状备用，可以的话用开水烫一下撕去表皮（02）取两颗鸡蛋打开搅拌均匀成蛋液备用（03）锅中放入适量的水烧...

今天搞个糯米鸡蛋香葱饼，现在示范给大家看看。操作方法（01）准备好糯米粉、鸡蛋、葱。（02）把鸡蛋葱倒到糯米粉里加适量的盐。（03）先加少量的水搅拌，不够再慢慢加。（04）开火把锅烧热下油。（05）把搅拌好的糯米糍倒到锅里用锅铲摊平。...

最近开始兴起醋泡鸡蛋的养生吃法，那么醋泡鸡蛋到底有些什么功效呢，如何食用才能使其功效得到最大发挥呢，下面就给大家一一道来。操作方法（01）醋泡鸡蛋具有滋阴润燥、软化血管、防治高血压和动脉硬化的神奇功效，可谓好处多多...