教你砂锅饭的做法
砂锅饭是一种风味小吃,由于其风格独特,味美价廉,受到越来越多的群众喜爱。我是去年在杭州第一次吃的这种砂锅饭,味道确实很不错。后来想在家自己制作,于是在网上查询制作方法,并在家中尝试多次,终于做出了味道还算不错的砂锅饭。这则经验中,我就来跟大家分享一下砂锅饭的做法。
原料
(01)腊肉
(02)豌豆
(03)大蒜
(04)干辣椒
(05)米饭
方法
(01)这是自己家腌制的腊肉,也可去市场上购买,切成小块备用。
(02)将米漂洗两次,浸泡水中。
(03)把腊肉放入盛水的锅中,小火煮一会儿。
(04)豌豆洗净;大蒜用菜刀的刀面轻轻拍碎;干辣椒切成段儿。
(05)把米放入砂锅中,加入适量水,开始煮饭。
(06)把切好的腊肉、豌豆、干辣椒、大蒜等放入锅中略炒。
(07)炒好后,盛入盘中。
(08)砂锅中的米饭快要煮熟了。
(09)把炒好的菜盖到米饭的上面。
(10)砂锅盖上盖子,小火再闷几分钟。
(11)大功告成,开吃啦,很诱人吧。