我们在日常生活中,有时候想自己弄顿火锅给家人朋友吃,却觉得麻烦,在外面吃又觉得不卫生,我在这里讲讲鱼火锅的家常做法,简单易学
操作方法
(01)将新鲜草鱼去鳞甲、切片、洗干净备用
方法/步骤2
(01)将姜、蒜切成片状,香菜、大葱、辣椒洗净备用
方法/步骤3
(01)将蔬菜洗净装于盘中摆放备用
方法/步骤4
(01)放150克菜油到锅里,待油热后放如姜、蒜、红辣椒、花椒,翻炒后放入香辣酱
方法/步骤5
(01)2分钟后,加入骨油汤,继续烹饪
方法/步骤6
(01)待汤料熬制好后,将鱼头放入其中,5分钟后再放入蔬菜,鱼火锅大功告成
特别提示
炒火锅汤料要把握好火候
要放姜以避免鱼的腥味