如何在家用高压锅做鸡腿卤豆腐好吃?
鸡腿卤豆腐是一道大家经常吃到的菜肴,今天小编就和大家分享一下它的做法。希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)购买食材(1)鸡腿,请选购新鲜且无杂质的比较好;(2)豆腐,买的时候最好用鼻子闻一闻;(3)桂皮等佐料可以多买一些备用。
(02)食材处理(1)桂皮、八角和香叶用水洗净;(2)豆腐泡一下,洗净;(3)蒜头用刀拍一下去皮。
(03)锅中放水,待水开,将鸡腿放进开水中烫2分钟,捞出沥干备用。
(04)高压锅中放入适量的食用油,再将桂皮等佐料倒进去。
(05)然后把鸡腿和豆腐一起倒入高压锅,再加入适量的水。
(06)接着往锅里加入适量的酱油和老酒,垫一下锅。
(07)然后倒入适量的醋和1勺的盐。
(08)盖上锅盖,用小火焖煮30分钟就可以了。
(09)一道美味可口的鸡腿卤豆腐就做好了。