瘦肉炒平菇的做法
平菇营养丰富,口感也不错,可以适当吃一些。今天小编给大家分享一下怎么做瘦肉炒平菇,希望大家都能喜欢。
操作方法
(01)将瘦肉清洗干净,切成薄片;加入适量的料酒,用力抓匀,腌制十分钟;越用力抓匀的话,瘦肉越嫩、口感越好;
(02)加入适量的淀粉,用力抓匀;加入适量的食用油,抓匀;
(03)将平菇边洗边摘成小叶叶的;洗净后控干水分,再尽量切成大小均匀的片状;
(04)取一小块姜,将姜去皮,清洗干净,切成姜末;取三四个蒜头,将蒜头去膜,清洗干净,切碎;
(05)开火,加入适量的食用油,待油温升高后,将瘦肉下锅炒至肉色变白后盛出备用;
(06)将姜末和蒜末下入锅里炒香;
(07)将平菇下入锅里,翻炒几下,再加入适量的蚝油、生抽、料酒,翻搅均匀,煮至八九成熟;
(08)将瘦肉下入锅里,加入适量的盐和鸡精,调味好,就完成了!非常好吃下饭哦!
特别提示
姜和蒜都可以提味。