要的就是这个味------雪里红炒肉的做法

雪里红又叫雪菜。含有丰富的蛋白质、维生素等营养元素，特别是含钙量非常高。还能开胃消食，粗纤维含量也很高，能帮助消化。多吃青菜身体好~好一个万绿丛中几点红！ 无肉不欢者可加入少量肉肉来提提味。

操作方法

（01）先把猪肉洗干净再切成片，本来是剁成肉末更好，无奈隔壁有娃正在睡觉，不敢炒到别人，就切成片了。

（02）把雪里红摘去老叶再洗干净备用。

（03）烧半锅水，水滚后把雪里红放下去焯二分钟，再捞出来用冷水冲下，再切成末。

（04）小米辣洗干净切成圈。大蒜籽去皮切碎。

（05）锅烧七成热放少量花生油，油热时把猪肉放下去开大火炒至肉变成白色为止。

（06）把切好的雪里红倒下去，小米辣也入下去，开大火炒五六下。

（07）最后放一勺盐， 少量鸡粉，再倒入一小碟淀粉水勾芡一下。

（08）关火，装盘上桌了，万绿丛中几点红，虽然只是一道素菜，但是味道让你一吃就爱上了它。

特别提示

雪里红一般焯下水再切碎炒起来更好吃。 亲们做时最好把肉剁成肉末好。