特色小菜两亩地的改良做法
“一亩毛豆,一亩玉米”。将毛豆和玉米混合在一起炒,只撒盐调味,香甜可口的特色小菜两亩地就出炉了,简单且味美。但常吃辣的人觉得不过瘾,在里面加入了青辣椒,甜玉米换成了糯玉米,改良后的两亩地鲜、辣、脆、糯,味道也不错。
操作方法
(01)青毛豆从豆荚中剥出,清水洗净。如果懒得剥,可以直接买剥好的毛豆,但要注意毛豆的新鲜程度。
(02)准备糯玉米,将玉米一粒粒从玉米棒子上掰下来。
(03)青毛豆和玉米混合在一起后,清水洗净。
(04)新鲜青辣椒去蒂洗净,剁碎。
(05)起锅烧热,下油。
(06)倒入青毛豆和玉米粒翻炒。
(07)加入适量清水,焖煮一会儿。
(08)下新鲜辣椒碎翻炒,加适量盐起锅装盘。
特别提示
两亩地的本是来做法是用甜脆玉米和青毛豆,只用盐调味即可。