五花肉炒笋干简介笋干吸收了五花肉的香味,味道更悠长,而五花肉肥而不腻,真是很不错的下饭菜呢
步骤/方法
(01)笋干摘取干净
(02)笋干用温水浸泡半天
(03)泡好的笋干切成小段
(04)用加了料酒的开水煮15分钟
(05)煮过的笋干冲洗干净沥干水
(06)五花肉煮至定型
(07)煮好的五花肉切薄片
(08)黑木耳泡发洗净
(09)葱蒜切片,姜切细丝
(10)热锅凉油煸香葱姜蒜
(11)放入五花肉翻炒
(12)加入冰糖老抽翻炒上色
(13)五花肉上色后加入笋干和黑木耳翻炒,
(14)用盐,鸡精调味即可。
特别提示
注意事项煮好后切开的五花肉如果喜欢劲道一点的,要先炒肉再煸香葱姜蒜,喜欢五花肉软一点的要煸香葱姜蒜后再炒五花肉