毛血旺的做法 趣知站 家常菜 2.01W 大中小设置文字大小 工具/材料香叶,桂皮,八角,豆瓣酱,姜蒜片,干辣椒,花椒,牛百叶,牛肚,方火腿,鸭血,豆芽,香菜,盐,青菜操作方法将豆芽洗净,下锅焯水后捞出。 鸭血切块,下锅焯水后捞出。 将牛肚切片,百叶切丝。 热锅起油,下豆瓣酱,姜蒜片,干辣椒翻炒爆香。 再下入香叶,桂皮,八角等辛料包,不断翻炒出味,再倒入高汤大火炖开。 下猪肉,方火腿,鸭血和青菜。 再倒入牛百叶和牛肚炖煮片刻。 豆芽铺在碗底,将煮好的食物淋在豆芽上。 另起热油,下花椒和干辣椒,将辣油烧热后淋在食材上,撒上香菜即可, TAG标签:毛血旺 #