相信大家都吃过猪肉丸子,猪肉丸子的制作过程大概不了解,下面就来讲解下吧。
操作方法
(01)把猪肉洗干净,然后剁成肉馅。
(02)藕削掉皮,剁成末,香菇切成末,蒜、姜剁成泥。
(03)然后把肉馅和准备好的藕、香菇混合在一起,打一个鸡蛋,加入油、盐,均匀搅拌。然后加入适量淀粉,再加入剁碎大葱,拌匀。
(04)用手把肉馅捏成一个个小丸子,放在碗里,在锅中倒油,等油温烧至七成热,把捏好的丸子依次下入锅中。注意不要让丸子黏在一起。
(05)丸子炸至金黄就可以起锅了,可以用吸油纸吸收下油,然后就可以装盘。