台州有哪些美食

台州位於浙江省中部，是一座海邊城市。這裏有非常美麗的風景，比如有國家5A級景區神仙居景區、天台山景區。這裏也有很多好吃的美食，具體有哪些呢？下面就跟大家分享一下台州的美食，希望能幫助到大家。

操作方法

01

食餅筒：
食餅筒應該是台州一種非常地道的小吃，具體做法是外面用一張麪皮，然後包着豬肉、土豆絲、豆腐乾、炒米線、雞蛋絲等。一般情況下每年的端午節台州地區都以吃食餅筒為主，而且現在流行很多人把食餅筒當中早餐。因為食餅筒攜帶方便，而且非常的美味，甚至食餅筒還上了舌尖上的中國，可見世人對食餅筒的喜愛程度了。

02

麥蝦：
需要注意的是麥蝦不是蝦，它是通過麥粉製作成蝦的形狀，然後通過烹飪製作而成，其本質屬於麪食中的一種。麥蝦有很多種類，比如三鮮麥蝦（蝦、貝殼和魷魚乾）、牛肉麥蝦、大排麥蝦等。麥蝦加上湯汁再加上荷包蛋的搭配，非常的美味，深受人們的喜歡。尤其是臨海麥蝦更是享譽海內外，每年都有不同地方的遊客前來臨海品嚐麥蝦。

03

黃巖蜜桔：
黃巖是蜜桔之鄉，黃巖蜜桔更是享譽海內外。每年的9月、10月份是蜜桔採摘季節，每當這個時候都會吸引大量的遊客前來採摘黃巖蜜桔。黃巖蜜桔有很多種類，其中黃巖本地早最有名。雖然本地早個頭不大，但是果肉汁多而且甜，最重要外觀也很好看。目前黃巖本地早也有很多人特地買來送禮。

04

炊圓：
炊圓也是台州非常有特色的一種小吃。炊圓一般通過糯米粉揉成團，然後用手手工製作成形，再用蒸籠烹飪而成。一般炊圓有純豬肉餡、豬肉茭白餡、白蘿蔔絲餡等，種類非常繁多。很多台州當地人都吃炊圓配豆腐湯或者豆麪碎當早餐，兩種搭配可以説是絕配。

05

豆麪碎：
首先吃客們要知道豆麪不是用豆做成的一種面，它其實是用紅薯粉製作而成的。而豆麪碎就是把豆麪放入鍋裏煮，然後煮的很爛，把面都給煮段了，所以才叫豆麪碎。一般豆麪碎加入一些碎排和蝦皮，再吃的時候再稍微放入一些醋，那味道真的可以説是用美味來形容。

06

冬至圓：
台州人每年冬至的時候都會吃冬至圓，具體做法是也用糯米粉揉成團，然後製作成圓的形狀後用蒸籠蒸，跟炊圓不同是冬至圓裏面是每月餡的。當圓蒸好後再在外面滾上一層紅糖芝麻粉，這樣就會甜甜的，非常的好吃。

07

楊梅酒：
台州的東魁楊梅非常的有名，有些好的東魁楊梅的個頭甚至有乒乓球那麼大。在台州基本每家每户都有製作楊梅酒的習慣，買來楊梅後再把楊梅放入白酒中，再放入適量的冰糖，一般楊梅酒從製作到飲用需要三個月以上。楊梅酒的作用還很多，比如夏天喝它可以防止中暑，而且還有助消化等功效。

08

薑湯面：
在台州，每一户人家的小孩滿月了都會邀請親朋好友來吃薑湯麪，製作薑湯面的主要材料有米線、豬肉絲、蝦、貝殼、荷包蛋等，然後在做湯麪的時候加入一定的薑汁，雖然有一點點的辣，但是非常的好吃。

09

番薯慶糕：
番薯慶糕應該屬於一種糕點，用糯米跟番薯粉用一定的比例混合在一起，然後加上白糖或者紅糖後放到爐子上蒸（根據個人的喜好也可以加上芝麻）。蒸熟後的番薯慶糕一定要趁熱吃，否則冷了之後就會喪失口感。值得注意的是番薯慶糕甜份比較大，對於一些血糖高的人來説不應多吃。