教你如何做真正得冰糖雪梨
在網上我們可以搜到很多做冰糖雪梨的方法,但是我結合了自己的方法,讓原本的冰糖雪梨不僅具有止咳的功效而且讓它變的酥潤可口,甜而不膩,傳統的冰糖雪梨是切成小塊加上冰糖或者枸杞熬煮,那麼下面我介紹下自己的方法
操作方法
(01)首先選一個正宗的雪梨,如果買不到雪梨大家可以買個香梨代替,用水清洗乾淨
(02)用水清洗乾淨梨子後,切記不要一刀切開,而是把有柄的一端當個蓋子一樣切開,然後把雪梨去皮
(03)做完上述以後,我們需要做的是把雪梨中間的核去掉,這個比較麻煩一點,很多人容易把雪梨弄壞,記住用刀在梨核大小的位置慢慢旋轉,一直旋轉到核底部,小心不要把底部弄穿了
(04)下面我們需要準備的是老冰糖,切記是老冰糖,超市有賣的,如圖
(05)然後取出一塊放在梨子挖空的部位,蓋上梨蓋,可以放個碗當器具,放在電飯鍋或者其他裏蒸煮20分鐘,切記20分鐘,不管冰糖有沒有化完都必須停止,這樣一份正真好吃的冰糖雪梨就成拉
(06)冰糖雪做好以後,不要立馬拿出來,自然冷卻,注意時間,如果完全冷就沒什麼好吃的了
特別提示
給位親覺得去核麻煩的話就切碎吧,但是效果就沒這麼好了