冰糖葫蘆的做法,很簡單 趣知站 小吃甜點 2.14W 大中小設置文字大小 冰糖葫蘆是一種老少皆宜,口味香甜的小吃。操作方法(01)選上好的、大小均勻的紅果,洗淨後去蒂,用竹籤串起來。(02)鍋中放入水燒開,放入冰糖,用鏟子不停攪拌,使冰糖快速融化。(03)熬製糖液粘稠,略微有點兒變色,馬上放入串好的紅果,裹勻。(04)把沾好糖的葫蘆碼放在盤中,放入冰箱冷藏10分鐘即可。特別提示糖液在加熱的初期會翻大泡,待大泡逐漸變成小泡,顏色也由最初的白色變成黃色時,就是裹糖衣的最佳時刻。 TAG標籤:冰糖葫蘆 #