蒸糯米丸子的做法,少數人還不會做! 趣知站 小吃甜點 2.96W 大中小設置文字大小 操作方法 取適量的糯米,洗淨,提前一個晚上泡發。如果沒辦法,也最少要提前泡5個小時。 挑選豬肉適量,用刀剁碎,採用的豬肉要肥瘦相間,做出來的口感才好,加入雞蛋,鹽,蠔油,黑胡椒粉,白砂糖,香油,少量水葱和姜切成末,拌入肉末中,攪拌到肉有粘性之後靜置半個小時。 泡好的糯米瀝乾,取一小勺豬肉餡放手心,用兩個手掌儘量搓圓,放入糯米中滾幾下,肉丸子要均勻的粘上糯米。 把做好的丸子按順序放入盤子,蒸鍋燒水,水開後把整盤丸子上蒸鍋,中火,蒸25分鐘。 TAG標籤:丸子 糯米 #