素食可以吃辣椒吗

（01）可以吃辣椒，素食是一种饮食习惯，也是一种饮食文化。但同时要注意很多人仅仅简单认为吃素就是不吃肉，而忽略了身体的营养摄取，明明是为了身体健康的目的而选择的吃素，但是却让身体健康因为营养不良而受到危害。素食者必须通过各类植物性食物的良好搭配，才能保证各方面营养素都齐全而均衡。

（02）吃素不能吃的食物一般是不吃任何动物、鱼类等活物制成的食物，即使是蛋白素人群，虽然不吃鱼肉等肉类蛋白食物，但是会吃鸡蛋、牛奶及其制品，加上如果纯吃蔬菜的话，其中含有的蛋白质含量比较低，而且豆类蛋白属于植物蛋白，吸收率不如动物蛋白好，其氨基酸也没有这么全面，因此吃素食者很有必要吃鸡蛋来补充身体所需的蛋白质。

（03）长时间只吃素的人有可能会出现缺乏蛋白质的情况。因为素食中含有的蛋白质比较少，只有豆制品中含有丰富的优质蛋白。因此，相比肉类食物来说素食含有的蛋白质要少一些。

（04）如果总是大量进食素食，又没有注意多进食豆制品，很容易出现蛋白质缺乏的情况，正常的生命活动就会受到影响。蛋白质缺乏时很容易出现抵抗力下降的情况，因此素食者平时应该注意多吃豆制品，最好每餐都有补充。