很多人都是把西瓜里面红色的肉质吃了,就把外面的皮扔掉,多可惜。其实西瓜皮的营养价值高,可以清热解暑、生津止渴。把西瓜皮凉拌来吃,味道清甜,口感脆。
操作方法
(01)把西瓜里面红色的肉质取出来了,在去掉外面的翠绿色的外皮。
(02)把去掉外皮的西瓜皮切成三厘米大小的正方形块。
(03)切好的西瓜皮洗干净,用盐腌制五分钟。
(04)红辣椒洗干净,切成丁。
(05)大蒜去掉外皮,洗干净,剁成粒,
(06)水姜洗干净,剁成粒。
(07)把腌制的西瓜皮,用清水在清洗一下。沥干后,装在碗里。
(08)把大蒜、姜、红辣椒、酱油加在西瓜皮的碗里,一起拌均匀,就可以装盘了,简单凉拌西瓜皮就做好了。