从三大标准看“厨房刀具什么牌子好？”

现如今，市面上的刀具品牌越来越多了，相信很多人买厨房刀具的时候都有种挑花眼的感觉，于是我们经常会听到身边有人发出这样的感叹“究竟厨房刀具哪个牌子好？”其实，好刀之间的特质是相似的，只要抓住这些基本的特质，相信挑选一把适合自己的厨房刀具将不再是一件难事。

操作方法

（01）好刀标准一：特殊配方不锈钢好刀来源于好钢，一般来说，特殊配方的不锈钢刀，采用特殊钢材配方，碳和铬的比例达到出色平衡，使钢材有出众硬度和锋利度的同时兼具韧性和抗腐蚀性。

（02）好刀标准二：精准冲压成型在计算机控制下，一般好刀特有的卷状钢带原材料，仅需几分钟就被精确地切割成厚实刀肩的毛坯刀。

（03）好刀标准三：精准冲压成型天资出众还需修炼得法，机器人精密布局锻造与人工粗犷整刀敲打，你会选哪个？粗犷的传统人工制刀，需将整个刀坯整体加热至通红，这使得尚不需要高温处理的刀面先饱尝煎熬之苦，同时浪费能源，铸造过程也无精确可言。机器人精密锻造由参数化智能控制，仅对“指撑”局部加热，并立体成形，免去对刀坯的其他部分进行不必要的热处理，确保刀坯的钢材结构不受影响。

（04）立足于技术的刀具品牌，服务于消费者心目中对厨房刀具的的需求，做出好产品是很正常的，这样的产品能够收到市场的良好反应，也是正常的，据我所知，来自德国的双立人，就是这样一个立足于技术、实事求是的刀具品牌，深受国内外烹饪者的喜爱。针对“厨房刀具什么牌子好”这个问题，看完好刀的三大标准，相信此时困惑的你，已经找到答案了。