芝士与奶酪的区别

大家肯定都吃过奶酪和芝士吧？但是你们知道它们的差别吗？下面小编就给大家讲讲芝士与奶酪之间的一些差别。

操作方法

（01）奶酪的做法和酸奶做法大同小异，都是通过发酵制成的，但是奶酪中牛奶的含量却要比酸奶高很多，所以营养价值也是非常高的。

（02）在制作奶酪的过程中，要加入一种酶，这样才能使牛奶凝固，奶酪的乳源基本是水牛或者绵羊。

（03）芝士和奶酪差不多，唯一不同的一点就是芝士可以拉丝，而奶酪只是一块整的，通俗来说，芝士就是奶酪加热后的样子。

（04）下面再给大家讲讲芝士的由来，芝士这个名字是通过奶酪的英文cheese中译过来的，其实芝士和奶酪就只有一个形态上的不一样，而材料以及做法大体相同。