鸡精和味精有什么区别

简要回答

鸡精和味精区别：1、作用不同；2、成分不同；3、保质期不同；4、颜色不同；5、形状不同。

鸡精和味精都是日常生活中用来做菜的调味料，很多人都分不清楚两者之间区别，下面小编就给大家具体的介绍一下。

详细内容

作用不同：味精主要用来调鲜的，鸡精里面有鸡肉鲜味，主要用来增加人们食欲的。

成分不同：味精是以小麦、大豆等为原料，经过发酵制成的粉末状调味料。鸡精主要由谷氨酸钠、盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽提物为原料，混合制成的一种复合调料。

保质期不同：一般味精保质期为3年左右，鸡精保质期只有1-2年时间。

颜色不同：味精一般都是白色的，鸡精颜色一般都是淡黄色的。

形状不同：味精是一个个的小条状，比较小。鸡精则是颗粒状的，形状要比味精稍微大一些。