怎样切肉切菜(改刀)

不同的刀具可以切出不同形状的菜来，切肉类也是一样的，下面小编就简单的用几种刀具来实验下。

操作方法

（01）茭白的切法，切块的话先从中间切开，切四等分，这样炒肉，清炒都可以，也可以切片。

（02）这个刀具是专门用于去皮的，这样去皮的适度非常快。

（03）土豆丝的切法，也可以直接用刀切，想要土豆丝均匀有好看，那就用这种刀具，操作也很快。

（04）大葱切块的切法，用小刀直接几下就可以了，方便。

（05）想要把肉削成片状的用这种小刀，既快又方便简单。

（06）把肉切块的，用大刀，安全，方便，切的速度也快。