如何挑选好吃的山竹

山竹也称作为“山竺”，原产于东南亚地区，历经10年才能结果实，后经人引种、广泛栽培于中国各大地区，是一种具有极高营养价值和药物价值的“水果皇后”，与“水果之王”榴梿齐名并称为“夫妻果”。山竹酸甜可口，具有清凉降火、润肺止咳等功效，挑选山竹有妙招，一起来看看如何挑选好吃又甜美的山竹吧。

操作方法

（01）山竹的功能有哪些（1）清凉降火、补充水分：吃些山竹可以补充人体流失的水分，还可以降低火气；（2）营养价值高：山竹富含丰富的蛋白质等营养成分，对身体虚弱之人具有很好的调养作用；（3）美容养颜，女性吃些山竹，可以美容养颜，预防衰老；

（02）表皮颜色要选择颜色亮绿的，或者呈现深紫色的，果实较软的，比较新鲜。山竹放久了果实水分流失就变成死竹了，果皮颜色变成灰暗色，甚至是黑色的，说明放置时间太久了，就无法再食用了。

（03）轻轻按下用手指轻轻地按下山竹的表壳，如果感觉非常硬，而且表皮很干，手指用力还是无法将山竹表皮按下去的话，说明山竹已经摘下来很久了，或者山竹已经太老了，风化了。

（04）大小属性要选择大小均匀、分量较重的山竹，不要选择“歪瓜裂枣”形的，一般来说大颗的山竹比小颗的山竹果肉多，水分更充足。

（05）果瓣数量看看山竹尾部的果瓣，一般尾部有几果瓣，就有几瓣果肉，蒂瓣越多越好，果瓣越多，果肉就越多，果核自然就越小啦，一般6-7瓣算是比较好的。

（06）掂掂重量轻轻地向上抛山竹，感受下重量，一般较重的，水分比较多，果实比较饱满，如果太轻，说明摘下来的时间已经太久了，水分早已经流失，不新鲜了。

（07）表皮光滑表皮较为光滑，说明是刚摘下来不久的，要是表皮有刮花、破损，则说明是次品，被人挑剩的。

特别提示

（1）挑选山竹要知道：山竹本身应该是很软的，如果过硬的话，说明已经老化，不新鲜，成为“死竹”了。<br/>（2）喜欢吃山竹的人要注意：山竹性寒，切记不可食用过量。<br/>（3）山竹味道酸甜可口，不但可以排毒，还能预防中暑哦，夏天吃山竹好处多。<br/>（4）山竹皮还能去除异味，可以将它晒干之后放在衣柜、厕所等场所去除异味。