今天才知道 剥板栗还有实用的小技巧 一秒一个 太省力了

简要回答

现在正值板栗的丰收季节，这种软糯香甜的坚果食物老少皆宜。板栗通常以炒制的方式享用，但也有很多人喜欢将它们用来制作美味的糕点或烹饪成不同的菜肴，比如板栗焖鸡、炖汤等等。然而，板栗的硬壳往往让人望而却步，因为去壳过程非常麻烦。但实际上，去板栗壳也有技巧，学会以下这个小窍门，你可以轻松愉快地剥开板栗，一秒一个，省力又方便。

1. 市场上出售的板栗通常都是新鲜的。但在直接剥壳之前，建议将它们晾放在阳台上两到三天。在这个晾放的过程中，板栗内部的果肉会蒸发掉一部分水分，导致果肉变小，与果皮之间产生一定的间隙。
2. 晾晒后，使用剪刀为每个板栗划开一个口，最好是划一个十字。在这个过程中，你可以明显感觉到果壳和果肉之间的空隙。

3. 如果你觉得使用剪刀很麻烦，而且容易割伤手，你可以使用菜刀来剁。剁板栗时，可以在板栗下面放一个塑料瓶盖，这样板栗就不会乱跑，也不用担心自己的手受伤，安全又方便。
4. 当所有的板栗都切开后，将它们放入一个容器中，然后加入滚烫的开水。需要注意的是，开水一定要刚刚烧开，温度最高。此外，要确保加入足够多的开水，以至于板栗被完全覆盖，至少要有5厘米以上的水深，让板栗充分浸泡其中。

5. 等到开水不再烫手时，你就可以开始剥板栗了。你会发现，板栗的开口明显比浸泡之前裂开了很多。只需顺着板栗的开口，你可以轻松地将板栗连同外壳一起剥开，非常轻松。
6. 通过用开水浸泡板栗，你会使板栗的外壳变得柔软，从而不再费力剥离。同时，内部果肉与外壳之间的薄皮在开水的浸泡下也会膨胀，更容易脱落。这样，你就可以轻松愉快地将板栗剥开，几乎每一颗只需要一秒钟，非常省力。
刚剥好的板栗最好放入水中浸泡，以防止氧化变黑。不过，不用过分担心，因氧化而变黑的板栗仍然可以食用，只是外表看起来不太美观而已。这个方法确实会让你在吃板栗时省却不少麻烦，让你更轻松地享受这美味的坚果。