发芽的土豆能吃吗？

土豆是日常生活中最常见的一种食材。土豆可以做成土豆丝、干锅土豆片或者油炸土豆片等美味菜肴。那么发芽的土豆能吃吗？下面和小编一起来看看吧！

操作方法

（01）龙葵素是土豆为了保护幼芽而产生的一种生物毒素。新鲜的土豆中仅含有微量的龙葵素。所以新鲜的土豆对人体是没有害处的，可以放心食用。

（02）如果一个土豆上仅有一两处发芽，那么说明土豆中的龙葵素含量也是很低的，只需要把发芽处用刀削掉就可以清洗烧熟后食用。

（03）如果一个土豆上发了很多芽或者发青，那说明土豆内部含有大量的龙葵素，那就坚决不能吃的，吃了这种土豆会中毒的。

（04）土豆一定要彻底烧熟了以后才能吃。土豆内部的龙葵素经过高温加热后毒素会被分解掉，所以切忌吃没有烧熟的土豆哦。