海苔和紫菜的区别

海苔和紫菜是我们生活中常见的两种食材。它们的形状看起来不一样，味道也有点不同。那么，它们的区别到底有哪些呢？下面就来看看吧！

操作方法

（01）紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。我们所说的紫菜，一般是指坛紫菜，它是将新鲜的坛紫菜放在饼状的模具中，直接晒干而成的。紫菜呈现出不规则的散片状。

（02）海苔是用条斑紫菜加工而成的。条斑紫菜经过漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等工序才能制成海苔。海苔呈现规则的薄片状。

（03）海苔和紫菜的主要区别，第一是紫菜的品种不同；第二是加工方法不同；第三是呈现的外观不同。但是它们的营养成分几乎是一样的。

（04）常吃紫菜和海苔对身体健康非常有好处。它们含有丰富的碘和赖氨酸。紫菜可以用来做紫菜蛋花汤，也可以将它掰碎了之后，炒熟后食用。

（05）海苔可以作为食物的辅料使用，还是一种口味极佳的零食。制作寿司时，经常使用海苔来提升饭团的咸鲜的口味。