鸡蛋的食用禁忌

操作方法

（01）禁吃未热鸡蛋：不易消化，含有抗生素蛋白、抗胰蛋白酶、病毒等。

（02）少吃煮老的鸡蛋，茶叶蛋等。持续时间过长的高温会导致其营养流失。

（03）忌吃变质蛋，如毛鸡蛋、过期皮蛋。不要因为觉得可惜就吃，要为自己的身体着想。

（04）炒鸡蛋不需要放味精。

（05）不宜与豆浆同煮。豆浆中含有胰白酶，或与卵蛋白结合，降低营养价值。不宜与糖同煮，但可以凉后放糖。