问题频出 如何保障食堂的食品安全 食品安全问题严重吗

简要回答

6月30号中国青年报针对于食堂的食品安全进一步的探讨，高校食堂的食品安全一直以来都是一大问题，在最近就出现了食堂里面吃出老鼠头的现象，针对这种情况也是引发全网关注，可是相关部门却将这一现象认为是鸭脖而不是将其认为是老鼠头，一直到专业的部门介入到这起事件的调查当中才将这一块异物确认为老鼠头，所以说这些相关部门在监管方面以及监督方面都不到位如何去保障各大高校食堂的食品安全呢，接下来也会将最终的处理结果公布到社会面当中。

在这一件老鼠头事件还未结束的时候一所医院又出现了魔芋老鼠，这也不禁让许多人都开始质疑这一些食堂在食品管控方面是否严格，在如今的社会当中食品安全一直都是人们心心挂念的事情，大多数人都更想拥有一个健康的饮食以及食品安全，可是这一些对食堂进行承包的企业却屡屡将食品安全丢至脑后，这一些所出现的恶劣食品安全事件主要还是归于食堂管理方面，若是食堂管理相关责任人能够去针对于食堂这一些事件进行解决以及处理的话，那么食品安全就可以得到保障。

在这一些恶劣事件发生之后有关部门也介入调查，随着调查的深入也逐渐发现这些背后的食堂经营者与管理机构都有着互利关系，这些经营者为了能够去谋取更大的利益将食品安全置之不顾，随后各大高校以及医院等机构也开始重视在食品安全方面的制度管辖，也有一些地区成立了领导赔偿制度领导需要与相关工作人员一同就餐，但是这种方式并不能够去解决食品安全问题，还是需要从源头下手才可以处决后患。