河豚中毒的潜伏期多久

（01）河豚鱼中毒的潜伏期一般在10分钟到3小时之间，河豚毒素的发作极快，从文献报道的病例来看，多数河豚中毒者，都是在食用河豚的5~15分钟后即出现明显的中毒症状；中毒较深者，多数都会在半小时内发生呼吸麻痹、意识丧失，几个小时之内，如果不能立即抢救，甚至导致死亡。

（02）河豚中毒的典型进程：
1.胃肠症状:
食后不久即有恶心、呕吐、腹痛或腹泻等。
2.神经麻痹症状:
开始有口唇、舌尖、指端麻木;继而全身麻木、眼睑下垂、四肢无力行走不稳、共济失调，肌肉软瘫和腱反射消失。
3.呼吸、循环衰竭症状:
呼吸困难、急促表浅而不规则紫绀，血压下降，瞳孔先缩小后散大或两侧不对称，言语障碍，昏迷,最后死于呼吸、循环衰竭。

（03）河豚的毒素是很猛烈的，一旦中毒，会让人的神经系统瘫痪，并让人最后死于呼吸衰竭，而且河豚毒素发作时间是很快的，没有什么潜伏期，所以，一旦发作，就必须快速施救，不然是会造成生命危险的。

（04）吃河豚之所以会中毒，是因为河豚中含有有毒物质河豚毒素，是一种神经毒， 对热稳定，需220°C以上方可分解;盐腌或日晒不能破坏。