栀子的功效与作用及食用方法

栀子花的花香大家都喜欢，其实栀子花还是一味中药呢，栀子花又名栀子，为茜草科植物栀子的干燥成熟果实，今天就来说一下:栀子的功效与作用及食用方法,希望会帮助到大家哦！

一：栀子的功效及作用

（01）泻火除烦因为栀子味道有点苦，性寒清将，能够清泻三焦火邪，泄心火而除烦的作用，因此常常用于治疗热病心烦，燥扰不宁。

（02）清热利湿栀子因苦能燥湿，寒能清热，因此常常用于治疗肝胆湿热所引起的黄疸。

（03）凉血解毒栀子还具有泻火解毒的作用，清肝胆火以达到明目的作用，故用于治肝胆火热上攻之目赤肿痛；还清热泻火，凉血解毒，故常用于治疗热毒疮疡。

（04）外用消肿止痛栀子外用的时候可以起到消肿止痛的作用，常用于治疗扭挫伤痛。

二：栀子食用方法

（01）生栀子栀子用于消肿止痛的时候，可以生用，取适量栀子，去除灰尘以及杂质，研磨成末，然后敷在伤处即可。

（02）炒栀子取碾碎的生栀子适量，放入锅内用小货进行翻炒至金黄色，然后出锅，待凉后即成炒栀子。

（03）焦栀子焦栀子方法为：取碾碎的生栀子适量，放入锅内用大火进行翻炒至焦糊色，然后出锅，待凉即成焦栀子。

（04）栀子炭取碾碎的生栀子适量，放入锅内用武火进行翻炒，炒至颜色呈现黑褐色，取出，待凉即成栀子炭。

特别提示

栀子苦寒伤胃，脾虚便溏者慎用。