香菜的功效作用及禁忌

一提到香菜，好者喜之，恶者远之，这虽是个人喜好问题，但若想要养生的话，香菜无疑是最佳的选择之一，其具有较高的营养价值，烹饪方法多样，或是拌冷菜，或是翻炒等，不仅可以使菜肴的味道变得更加鲜美，还能够帮助增添一丝美感。今天就来给大家简单介绍一下香菜的功效作用及禁忌，以便大家合理进食。

功效作用

改善血液循环
在日常生活中，有些人会因为患某种心血管疾病而影响到血液的循环速度，若不及时进行调整的话，是很容易对生命健康构成威胁的。建议平时可适当食用些香菜，其所含有的沉香油酸不仅可以有效促进血液的循环，还具有改善心肌收缩能力和使血糖水平恢复正常的作用。

促进消化
若本身消化系统和胃口不算特别好的话，则建议平时可适当食用些香菜，其所具有的独特香味和各类挥发油物质一来可以帮助促进胃液的分泌，二来能够起到刺激何增强食欲的作用，三来有助于增进消化和健胃。

防止呼吸道感染
冬季来临，气温的变化较为明显，稍不注意就可能因为受到细菌病毒的侵袭而出现各类呼吸道疾病，十分不利于身体的健康。建议大家平时可食用些香菜，所含有的丰富的维生素C不仅能够帮助杀菌消炎，还具有增强机体免疫力和抗病力的功效。

去除腥味
大多数肉类上面或多或少都会带有一些腥味，若直接烹饪的话，不仅会在无形间加重腥味，膻味，还很容易影响到整体的口感。若此时添加些香菜的话，一来能够有效去除异味，二来可以起到增添香味和美感的作用，使菜肴看起来色香味俱全。

驱风解毒
香菜本身的性质较为温和，含有芫荽油，胡萝卜素等营养物质，对于脾胃虚寒的朋友来说可以起到暖胃和驱寒的作用；对于出疹痘的朋友来说，每天取香菜汁擦拭面部，可以有效促进疹痘的发出和机体的发汗，使身体能够尽快恢复。

禁忌

避免过量
任何食物都是过犹不及的，对于香菜来说也是如此，若为了追求所谓的养生效果而盲目食用的话，不仅不利于肠道健康，严重的还会影响到眼睛的健康。所以建议大家平时应尽量保证摄入量的合理性，当作调料品适当食用些就好，否则很容易起到适得其反的效果。

避免同食
若自己本身在服用中药，如白术等的话，则在这期间最好不要进食香菜，以免降低药物的疗效，同时若平时有出汗多，四肢乏力，容易困倦，体质虚弱，胃溃疡等疾病症状的话，也应避免进食香菜，以免导致病情的加重，影响到身体的恢复速度。