广州人为什么那么喜欢喝早茶

（01）喝早茶，其实并不是广州专有的，在广东许多地区都有，在中国南方地区(例如江苏的一些地区)等地也存在……不同地方的早茶有不同的“特色”，而广州早茶一直被津津乐道的，游客来到广州，不喝上一次早茶，就不算到过广州。在中国人的“早餐”排行榜里，广州的早茶绝对能排在前列。早茶，已成为广州的地域特色和文化存在。

（02）吃早茶，时间有长有短，短的可以一两个小时，还有些人是一直吃到中午饭市，这个过程，除了是吃之外，茶楼还是走亲戚、朋友聚会、洽谈生意等的场所。

（03）楼的点心一般会分为小点、中点、大点、特点、超点、顶点，有蒸的点心、煎炸的点心、肠粉类点心、粥类点心……品种少的几十种，多的几百种，精美而美味，价格从几块到几十元，是随等级上升价格而上涨，但无论是高级还是普通的茶格，定价大多是大众化的，十分有“人间烟火味”。

（04）粤式早茶是在清咸丰年间广州出现，伴随着当时广州商贸发展而发展。那个年代，广州提供喝茶的地方有四种：茶寮、茶馆、茶居、茶楼。茶寮，是劳苦大众喝茶休息的地方;茶馆(又叫二厘馆)，是经营得非常好的茶寮的称呼，一般是开在码头与市场，除了喝茶，还提供点心;茶居，和茶馆一样提供茶和点心，但会更加高档，通常是乡绅与文人雅士光顾，有专门服务人员;茶楼，是达官贵人的奢靡之所。