乌梅汤的功效和作用及做法。

乌梅汤相信很多小伙伴在童年的时候都经常喝到这个东西（当然大部分是水冲的），大家只知道喝完之后感觉特别凉快，乌梅汤具体有什么作用大家知道吗？现在就为你来揭晓吧！

乌梅汤的功效：

炎热的天气里，乌梅汤是会越来越受欢迎的。但很多人只知道它能解暑，也想知道它的其他功。 接下来我们来介绍一下乌梅汤的功效吧。

身体内产生的乳酸含量会过高，是导致人疲劳的一个很重要原因。因此，当熬夜工作或是觉得很疲惫时，在这个时候最好喝杯乌梅汤，能很好的提神作用，能让肌肉和血管组织再次畅通。另外，乌梅汤含有多种物质，可以促进唾液腺、胃液腺的分泌，不仅能生津止渴，而且出外游玩时，也能避免晕车，或者在宿醉后，有醒酒的功效。

乌梅汤中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，比其他水果高几百倍。而且乌梅是属于碱性食物，在平时肉类等酸性食物摄入过多后，喝点乌梅汤有助于体内血液的酸碱值趋于平衡。乌梅汤中富含有机酸，如柠檬酸、苹果酸等。其中的一种枸橼酸，能有效地抑制乳酸，且能清除使血管老化的有害物质。

而且乌梅汤更适合肝火旺的人多食用。它不但能降肝火、滋养肝脏，还能帮助脾胃消化。另外，酸梅还是很好的润喉药，可以滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

乌梅汤的做法：

做法一：

1、准备好乌梅、山楂、甘草、陈皮。

2、把准备好的材料用清水冲去灰尘，放进清水中泡10分钟。

3、陈皮泡软后取出，切成丝。

4、把泡好的乌梅、山楂、甘草取出来，沥干水分。

5、在锅中注入适量清水。

6、加入乌梅、山楂、甘草、陈皮，盖上锅盖，泡浸20分钟。

7、开大火，煮开，转小火煮40分钟。

8、加入适量冰糖或红糖。

9、煮到糖溶解即可关火。

做法二：

1、准备好乌梅、山楂、甘草、陈皮，洗净。

2、把所有材料用水浸泡20分钟。

3、然后把变成浅棕色的水倒掉。

4、沥干水后，再次倒入适量的清水，把冰糖也放入锅中。

5、大火煮开，稍微打开盖，继续用小火煮20分钟。

6、煮到水的颜色深了一些，差不多了，就可以关火。

7、然后把材料都捞出来，留下汤。

8、这样就可以喝了，如果喜欢喝凉的，可以放冰箱冰镇过，也可以直接放入冰块进去。