适合夏天喝的汤

随着夏天的到来，餐桌上汤是大家最喜爱的一道菜了，家庭负责做饭的人，几乎每餐都要变着花样弄个汤出来以满足大家的胃口，汤有解渴补水的作用，另外根据放入的不同食材，汤还有不同的滋补作用，那么夏天炎热，人们究竟喝什么汤好呢？这里我简单做个介绍吧。

操作方法

（01）绿豆汤：谈到绿豆应该是无人不知吧，绿豆含有大量的蛋白质、脂肪及人体所需要的多种氨基酸，还含有丰富的胡萝卜素、维生素B、尼克酸、钙、磷、铁等矿物质。绿豆煮汤加入一点冰糖，夏天喝它不仅给人体增加营养，还能有清热解毒、降湿防暑的作用。

（02）冬瓜排骨汤：冬瓜营养价值丰富，含有大量的氨基酸、蛋白质，有丰富的维生素、纤维素以及钙、磷、铁等人体必需的矿物质，排骨中含钙特别丰富，用冬瓜和排骨饨汤，既能补充人体所需要各种营养成份，同时还有清热解毒降暑利尿的功效，特别适合夏天饮用。

（03）冰糖莲子汤：莲子是水生草本，含在丰富的蛋白质和 人体所需要的氨基酸，淀粉和葡萄糖含量丰富，同时含有丰富的矿物质和多种维生素，与冰糖一起饨煮，具有补脾止泻、止带、益肾涩精，养心安神的作用，是夏天很好的汤补食物。

（04）银耳百合汤：银耳又称白木耳，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴潤肺；百合含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉和丰富的人体所需要的维生素和矿物质，可心养心润肺、清心安神的作用，银耳百合汤是夏季很好的汤补食物。

（05）丝瓜鸡蛋汤：丝瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和丰富的人体所需要的维生素和矿物质、还有皂甙，鸡蛋蛋白质含量丰富，丝瓜鸡蛋汤可以消暑利肠、去风化痰，有抗坏血病及美容的作用，是夏季上好的汤补食物。

（06）鸭蛋汤：鸭蛋本身含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、叶酸、胆固醇、维生素A、维生素E、硫胺素、核黄酸、烟酸、钙、铁、磷、镁、钾、锌、铜、硒等，鸭蛋是带凉的食物，有滋阴清热、生津益胃。夏季多吃鸭蛋汤，有清热解毒的功效，可治疗燥热咳嗽，咽干喉痛。

（07）海带排骨汤：海带是海水中生长的海藻类植物，是一种营养价值很高的食物，海带能量低，蛋白质含量中等 ，但有丰富的维生素和钙、铁、磷等人体所需要的矿物质，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒的作用。夏天吃海带排骨汤既可以补充人体丢掉的钙，还可以起到降湿去火的作用。