细说喝红茶的好处和坏处

红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

操作方法

（01）喝红茶的好处：1、从发酵程度来讲，红茶属于发酵茶，茶性相对比较温和，对身体刺激性小，即使脾胃虚弱的人也可以饮用。2、红茶可以帮助胃肠消化、去油腻、开胃口、助养生,促进食欲,可利尿、消除水肿。3、喝红茶适宜加牛奶，牛奶中的钙与茶叶中的草酸结合，能够帮助顺利排出体内含量过高的钙。4、红茶品性温和、香味醇厚，首先有助于强健骨骼。5、茶叶中含有丰富的黄酮类物质，可减少妇女患骨质疏松症的危险。6、研究发现，经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用。7、红茶富含微量元素钾，冲泡后，70%的钾可溶于茶水内，可增强心脏血液循环，并能减少钙在体内的消耗。8、喝红茶可以防治心肌梗死、脑中风和皮肤病等。每天喝5杯红茶的人，脑中风的发病危险比不喝红茶的人低69%。

（02）喝红茶的坏处：1、如果新加工的茶叶存放太短的时间，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。2、空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等。3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。4、晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。5、喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

特别提示

不宜空腹喝茶，否则很容易伤身，还会抑制胃液的分泌，妨碍消化，严重的还可能会出现“茶醉”。<br/>