牛津大学发现 吃鸡肉会得3种癌症 这2种肉 务必要少吃点

简要回答

红肉和鸡肉。最近，有消息称牛津大学的一项研究发现，吃鸡肉会得三种癌症。这一消息引起了广泛的关注和讨论，许多人开始担心吃鸡肉的安全性。

一、这项研究的具体内容
该研究是一项针对英国50万人的大规模流行病学研究，旨在探究肉类摄入与癌症风险的关系。研究结果发现，每天吃超过20克的鸡肉会增加结直肠癌、乳腺癌和前列腺癌的风险。具体来说，每天吃超过20克的鸡肉，结直肠癌的风险增加15%；乳腺癌的风险增加17%；前列腺癌的风险增加11%。但是，这项研究并没有明确证明鸡肉本身能够导致癌症，而是强调了肉类摄入和癌症风险之间的关系。

二、我们是否应该避免吃鸡肉
其实，并不需要完全避免吃鸡肉。鸡肉是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养素，对身体健康有很多好处。而且，相比其他肉类，鸡肉的脂肪含量较低，也不会像红肉一样增加心脏病的风险。因此，适量食用鸡肉是健康的。

三、有哪些肉类需要特别注意
红肉和加工肉类是需要特别关注的。红肉包括牛肉、猪肉、羊肉等，加工肉类包括腊肠、火腿、培根等。这些肉类中含有较高的饱和脂肪酸、胆固醇和盐分，食用过多会增加患心脏病、中风、糖尿病等疾病的风险。此外，加工肉类中还含有致癌物质，长期食用会增加患癌症的风险。因此，我们应该尽量减少红肉和加工肉类的摄入，选择更健康的蛋白质来源，如鱼类、豆类、坚果等。

吃鸡肉是否会得三种癌症并不是绝对的，适量食用鸡肉是健康的。但是，我们需要注意肉类摄入和健康之间的关系，尽量减少红肉和加工肉类的摄入，选择更健康的蛋白质来源，保持健康的饮食习惯。