牛身上各部位肉名稱(食材)解析 趣知站 生活常識 2.53W 大中小設定文字大小 牛身上的各個部位的名稱都怎麼叫,小編總結網路資料給你指南。操作方法(01)牛肩肉:適合做燒烤。(02)沙朗:適合做沙朗牛排。(03)後腰脊肉:運動較多,肉質堅韌,做厚片的牛排。(04)牛臀肉:脂肪多,適合燒烤(05)菲力:牛身上運動較少部位,肉質柔嫩,是牛排首選(06)牛腱肉:小腿肉,運動量大,肉韌性大,脂肪少(07)牛肋條:兩肋部位,切成條狀,帶肉筋 TAG標籤:解析 名稱 #